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PLATOS | TAPA

ANCHOAS MARIPOSA “DON BOCARTE” CON PAN CON TOMATE

4,00€

TOSTA BOQUERON EN VINAGRE CON GUACAMOLE, TOMATE Y HUEVO

5.00€

ROCAS DE MANCHEGO CON ACEITE DE TRUFA Y REGAÑA

7.00€

TOSTA DE ATUN ROJO CON TRUFA Y VIRUTAS DE FOIE

5,50€

ENSALADILLA DE GAMBONES CON REGAÑÁ

5,00€

BURRATA FRESCA CON ENSALADA DE TOMATE, AGUACATE Y ALBAHACA

12,00€

CARPACCIO DE NOVILLO ARGENTINO CON LASCAS DE FOIE Y TRUFA CON BOLLITO DE ALCALA

12,00€

TARTAR DE SALMÓN Y AGUACATE CON ELMUSIÓN DE MOSTAZA Y MIEL

10,00€

FOIE MI CUIT CON COMPOTA DE MANZANA AL BRANDY Y CANELA

12,00€

BRIOCHE DE MEJILLONES EN ESCABECHE CON GUACAMOLE

4,50€

(PRECIOS PARA DOS PERSONAS)

ARROZ SECO DE PRESA Y COSTILLA IBERICA

22,00€

ARROZ SECO DE LUBINA, PULPO Y GAMBONES

25.00€

ARROZ SECO DE SHIITAKE, PATO Y FOIE

28.00€

CROQUETAS DE CECINA O CHIPIRON EN SU TINTA

9,00€ / 8 UNIDADES

FLAMENQUIN JAPONES

8.00€

LAGRIMITAS DE POLLO CON ALISOJA

6.00€

CACHOPO CASERO DE TERNERA

18,00€

CANELONES DE TERNERA Y FOIE CON SALSA PEDRO XIMÉNEZ

12,00€ / 3 UNIDADES

MINIBURGUER CASAALTA

5,50€

PRESA IBERICA CON GUISO DE TRIGO Y PURE DE OREJONES

10.00€

COSTILLA IBERICA GLASEADA CON ARROZ FRITO

11.00€

CODILLO DE CERDO CON PATATAS FRITAS

22,00€

PICAÑA DE TERNERA (2 AÑOS)

48,00€ / KG

LOMO BAJO DE TERNERA (2 AÑOS)

65,00€ / KG

LUBINA DE “ESTEROS LUBIMAR” CON WOK DE VERDURAS Y ARROZ SALVAJE

13.00€

PULPO GLASEADO CON MAJADO DE PATATAS, SHIITAKES Y AJO NEGRO

10,00€

ATUN ROJO DE “GADIRA” A LA PLANCHA

13,00€

BROWNIE CON ESPUMA CHOCO Y HELADO DE VAINILLA

6,00€

TATIN DE MANZANA CON TOFFEE Y HELADO DE TURRON

6,00€

MOUSE DE LIMON CASERA CON TOFFEE Y HIERBABUENA

5,50€

vinos

DO RIOJA

MONTECILLO
85% Tempranillo, 10% Garnacha, 5% Graciano.
18 meses en barrica
3€ / 17€

LUIS ALEGRE
90% Tempranillo, 5% Graciano, 5% Garnacha
14 meses en Barrica
3,50€ / 20,00€

MARQUES DE VARGAS
75% Tempranillo, 10% Mazuelo, 5% Garnacha, 10% Otras
23 meses en barrica
27,00€

EL PUNTIDO
100% Tempranillo · 18 meses en barrica
48,00€

DO RIBERA DEL DUERO

TAMARAL
100% Tinta fina · 4 meses en barrica
3,30€ / 18,00€

SEMELE
90% Tinta fina, 10% Merlot · 12 Meses en barrica
14,00€ / 20,00€

MATARROMERA
100% Tempranillo · 12 meses en barrica
32,00€

PAGO DE LOS CAPELLANES
100% Tempranillo · 12 meses en barrica
34,00€

PSI DE PINGUS
100% Tempranillo · 12 meses en barrica
46,00€

V. T. DE CADIZ

GARUM
Merlot, Syrah, Petit Verdot · 12 meses en barrica
22,00€

V. T. EXTREMADURA

HABLA DEL SILENCIO
Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Syrah · 6 meses en barrica
22,00€

DO UTIEL REQUENA

L´ALEGRIA
100% Bobal cepas viejas · 9 meses en barrica
22,00€

DO JUMILLA

JUAN GIL
100% Monastrell · 12 meses en barrica
3,80€ / 22,00€

D.O CAVA

 

PARXET BRUT RESERVA

Macabeo, Pansa blanca, Parellada · 24 meses de crianza

22,00€

 

TITIANA ROSADO

100% Pinot Noir · 16 meses de crianza

24,00€

 

A.O.C. CHAMPAGNE

 

MUMM CORDON ROUGE

Pinot Noir, Chardonnay, Pinot meunier

42,00€

 

BOLLINGER BRUT ROSÉ

Pinot Noir, Chardonnay, Pinot meunier

68,00€

D.O RUEDA

DESCOMUNAL

100% Verdejo

3,00€ / 17,00€

 

JOSE PARIENTE

100% Sauvignon Blanc

3,8,00€ / 22,00€

  

D.O. VALENCIA

 

VIÑA TENDIDA

100% Moscatel de Alejandría

3,00€ / 17,00€

  

D.O. SIERRA DE MALAGA 

CLOE

100% Chardonnay · 3 meses en barrica

22,00€

 

D.O. RIAS BAIXAS

 

PAZO DE SAN MAURO

100% Albariño

25,00€

D.O. SOMONTANO

 ENATE

100% Cabernet sauvignon

3,50€ / 20,00€

ALÉRGENOS

Opciones sin gluten disponibles, consulte a nuestro equipo.

 Precios en €, IVA incluido